عسل شناس شویم – عسل محمد

۲۴ خرداد

به سه روش بصورت مکمل یا با سه مسیر در راستای هم می توان اصالت و کیفیت عسل را تشخیص داد. ...

۲۴ خرداد

ترکیبات پلی فنولی: به علت وجود خواص دارویی، مهمترین ترکیبات موجود در عسل ترکیبات پلی فنولی...

۲۴ بهمن

با گذشت زمان، به دلیل فعالیت آنزیم اینورتاز، ساکاروز عسل کاهش پیدا می کند و مقدار آنزیم ها...

۱۰ اسفند

عسل در ظاهر یک ترکیب قندی ساده است اما در واقع طیف وسیعی از ریزمغذی های ضروری است که به صو...

۲۰ اسفند

مهم ترین روش تشخیص کیفیت و اصالت عسل استفاده از آزمایش شیمیایی محصول می باشد که در آزمایشگ...

۲۱ اسفند

ممکن است در عسل باقیمانه های ناخواسته و غیر مفیدی وجود داشته باشد که منشا های گوناگونی نیز...