دکتر بهزاد رفاهی در آزمایشگاه تخصصی عسل
پروفایل علمی و تخصصی

دکتر بهزاد رفاهی

محمد (بهزاد) رفاهی

مدیر تحقیق و توسعه عسل سید محمد رضویان، محقق و پژوهشگر صنعت زنبورداری و عسل‌شناس

فعالیت حرفه‌ای دکتر رفاهی بر عسل‌شناسی، کیفیت‌سنجی محصولات زنبورعسل، آنالیز حسی عسل، گیاهان شهدزا و گرده‌زا، پژوهش میدانی و آموزش تخصصی متمرکز است. دکتر رفاهی در مجموعه عسل سید محمد رضویان مسئولیت مدیریت تحقیق و توسعه را بر عهده دارد و در تدوین و توسعه محتوای علمی و تخصصی مجموعه نیز مشارکت می‌کند.

عسل‌شناسیکیفیت‌سنجی عسلآنالیز حسیمحصولات زنبورعسلگیاهان شهدزا و گرده‌زا
۲۰۱۹ و ۲۰۲۲داوری علمی در کنگره‌های بین‌المللی Apimondia
۲ نقش ملیدر تدوین و بررسی استانداردهای عسل
۳ تألیف منتخبدر محصولات زنبورعسل و گیاهان زنبورداری
مدیر تحقیق و توسعهعسل سید محمد رضویان؛ همچنین مدیر تحقیق و توسعه شهدآوران عسل نجف‌آباد

درباره دکتر رفاهی

تحصیلات

  • دانشجوی دکتری زیست‌شناسی گیاهی - سیستماتیک گیاهی، دانشگاه شهید بهشتی تهران، از ۱۴۰۱ تاکنون.
  • کارشناسی ارشد مهندسی گیاه‌پزشکی، گرایش بیماری‌شناسی گیاهی، دانشگاه فردوسی مشهد، ۱۳۹۱ تا ۱۳۹۴.
  • موضوع پژوهش دکتری: بررسی عسل‌های شاخص ایران با تمرکز بر ارتباط شاخص‌های اصالت، بیوشیمی گیاهی و منشأ گیاهی.

حوزه‌های تخصصی

  • عسل‌شناسی و کیفیت‌سنجی محصولات زنبورعسل
  • آنالیز حسی عسل و ارزیابی ویژگی‌های کیفی
  • گیاهان مولد شهد و گرده ایران
  • تحقیق و توسعه در صنعت زنبورداری
  • آموزش تخصصی برای زنبورداران، کارشناسان و مدیران

استانداردهای ملی و مسئولیت‌های علمی

رئیس کمیته علمی تدوین استاندارد

عسل - ارزیابی حسی - واژه‌نامه

دکتر رفاهی ریاست کمیته علمی تدوین استاندارد ملی «عسل - ارزیابی حسی - واژه‌نامه» را بر عهده داشته است. این استاندارد چارچوب واژگان تخصصی مورد استفاده در ارزیابی حسی عسل را در نظام استاندارد ملی ایران تعریف می‌کند.

مشاهده در سازمان ملی استاندارد ایران
عضو کمیته علمی استاندارد ملی عسل

عسل - ویژگی‌ها و روش‌های آزمون

دکتر رفاهی عضو کمیته علمی استاندارد ملی «عسل - ویژگی‌ها و روش‌های آزمون» بوده و در بررسی علمی معیارهای کیفیت و روش‌های آزمون عسل مشارکت داشته است.

مشاهده در سازمان ملی استاندارد ایران

داوری بین‌المللی در Apimondia

سوابق بین‌المللی
اطلاعیه انتخاب دکتر محمد رفاهی برای داوری اپیموندیا ۲۰۱۹ دکتر بهزاد رفاهی در رویداد علمی
مونترال کانادا - ۲۰۱۹

داور علمی بخش Poster / Publication در 46th Apimondia

دکتر رفاهی در چهل‌وششمین کنگره بین‌المللی Apimondia در مونترال کانادا، در بخش Poster / Publication مسابقات World Beekeeping Awards به‌عنوان داور علمی فعالیت داشت.

دکتر محمد رفاهی در کنگره اپیموندیا ۲۰۲۲ استانبول دعوت‌نامه داوری دکتر محمد رفاهی در World Beekeeping Awards اپیموندیا ۲۰۲۲
استانبول ترکیه - ۲۰۲۲

داور علمی World Beekeeping Awards در 47th Apimondia

دکتر رفاهی در چهل‌وهفتمین کنگره بین‌المللی Apimondia در استانبول ترکیه، به‌عنوان داور علمی World Beekeeping Awards فعالیت داشت.

سوابق حرفه‌ای و پژوهشی منتخب

مدیر تحقیق و توسعه عسل سید محمد رضویان: مسئولیت تحقیق و توسعه، توسعه دانش تخصصی و مشارکت در محتوای علمی مجموعه.
از ۱۴۰۳ تاکنون: مدیر تحقیق و توسعه شرکت شهدآوران عسل نجف‌آباد.
۱۴۰۲: رئیس کمیته علمی تدوین استاندارد آنالیز حسی عسل ایران و دبیر علمی مسابقه ملی کیفیت عسل ایران (Iran Honey Awards 2023).
از ۱۳۹۸ تاکنون: مشاور فنی صندوق حمایت از توسعه صنعت زنبورداری کشور.
۱۳۹۸ تا ۱۳۹۹: عضو کمیته فنی و علمی اتحادیه سراسری زنبورداران ایران و همکاری‌های تخصصی مرتبط با کیفیت و استاندارد.
۱۳۹۶ تا ۱۳۹۹: عضو کمیته فنی بازنگری استاندارد عسل ایران.
فعالیت علمی بین‌المللی: ارائه و مشارکت در رویدادهای تخصصی زنبورداری از جمله Apimondia و نشست‌های علمی منطقه‌ای با موضوع عسل‌های تک‌گیاه، عسلک و گیاهان مولد شهد و گرده.

کتاب‌ها و تألیفات منتخب

کتاب دانستنی‌های محصولات زنبورعسل تألیف دکتر بهزاد رفاهی
محصولات زنبورعسل

دانستنی‌های محصولات زنبورعسل

مجموعه‌ای کاربردی از دانش مرتبط با عسل، ژل رویال، بره موم، موم، گرده و دیگر محصولات زنبورعسل.

کتاب آشنایی با گیاهان ارزشمند در زنبورداری ایران
فلور زنبورداری ایران

آشنایی با گیاهان ارزشمند در زنبورداری ایران

معرفی و بررسی گیاهان مهم از نظر شهد، گرده و ارزش زنبورداری در ایران.

کتاب اطلس گیاهان ارزشمند در زنبورداری ایران
اطلس تخصصی

اطلس گیاهان ارزشمند در زنبورداری ایران

منبع تصویری و تخصصی برای شناخت گیاهان ارزشمند و پراکنش آن‌ها در زنبورداری ایران.

فعالیت میدانی، آزمایشگاهی و علمی

رزومه کامل دکتر رفاهی

جزئیات تحصیلات، سوابق اجرایی، مسئولیت‌های تخصصی، سخنرانی‌ها، مقالات، دوره‌های آموزشی و فعالیت‌های پژوهشی در نسخه کامل رزومه قابل مشاهده است.

امضای دکتر بهزاد رفاهی

منابع و پروفایل‌های مرتبط

مقالات دکتر بهزاد رفاهی در سایت محمد

عسل تغذیه‌ای (عسل شکری) چیست؟ تفاوت با عسل طبیعی و صنعتی

عسل تغذیه‌ای چیست و چه تفاوتی با عسل طبیعی و صنعتی دارد؟ با نقش زمان تغذیه زنبور، ارزش تغذیه‌ای و مضرات شبه‌عسل صنعتی آشنا شوید....

ژل رویال چگونه تولید می‌شود؟ مراحل تولید و برداشت در زنبورستان

ژل رویال توسط غدد شیری زنبورهای کارگر جوان تولید می‌شود و برای تغذیه لاروهای جوان و ملکه مورد استفاده قرار می‌گیرد....

عسل سفید چیست؟ روش تولید عسل خامه‌ای و خواص آن

عسل سفید یا خامه‌ای، همان عسل طبیعی رُس‌بسته است که با دستگاه میکسر به‌صورت مداوم هم زده می‌شود....