پروفایل دکتر رفاهی
پروفایل علمی و تخصصیدکتر بهزاد رفاهی
محمد (بهزاد) رفاهی
مدیر تحقیق و توسعه عسل سید محمد رضویان، محقق و پژوهشگر صنعت زنبورداری و عسل‌شناس
فعالیت حرفه‌ای دکتر رفاهی بر عسل‌شناسی، کیفیت‌سنجی محصولات زنبورعسل، آنالیز حسی عسل، گیاهان شهدزا و گرده‌زا، پژوهش میدانی و آموزش تخصصی متمرکز است. دکتر رفاهی در مجموعه عسل سید محمد رضویان مسئولیت مدیریت تحقیق و توسعه را بر عهده دارد و در تدوین و توسعه محتوای علمی و تخصصی مجموعه نیز مشارکت می‌کند.
عسل‌شناسیکیفیت‌سنجی عسلآنالیز حسیمحصولات زنبورعسلگیاهان شهدزا و گرده‌زا
مشاهده رزومه کامل وب‌سایت شخصی
۲۰۱۹ و ۲۰۲۲داوری علمی در کنگره‌های بین‌المللی Apimondia
۲ نقش ملیدر تدوین و بررسی استانداردهای عسل
۳ تألیف منتخبدر محصولات زنبورعسل و گیاهان زنبورداری
مدیر تحقیق و توسعهعسل سید محمد رضویان؛ همچنین مدیر تحقیق و توسعه شهدآوران عسل نجف‌آباد
درباره دکتر رفاهی
تحصیلات
- دانشجوی دکتری زیست‌شناسی گیاهی - سیستماتیک گیاهی، دانشگاه شهید بهشتی تهران، از ۱۴۰۱ تاکنون.
- کارشناسی ارشد مهندسی گیاه‌پزشکی، گرایش بیماری‌شناسی گیاهی، دانشگاه فردوسی مشهد، ۱۳۹۱ تا ۱۳۹۴.
- موضوع پژوهش دکتری: بررسی عسل‌های شاخص ایران با تمرکز بر ارتباط شاخص‌های اصالت، بیوشیمی گیاهی و منشأ گیاهی.
حوزه‌های تخصصی
- عسل‌شناسی و کیفیت‌سنجی محصولات زنبورعسل
- آنالیز حسی عسل و ارزیابی ویژگی‌های کیفی
- گیاهان مولد شهد و گرده ایران
- تحقیق و توسعه در صنعت زنبورداری
- آموزش تخصصی برای زنبورداران، کارشناسان و مدیران
استانداردهای ملی و مسئولیت‌های علمی
رئیس کمیته علمی تدوین استانداردعسل - ارزیابی حسی - واژه‌نامه
دکتر رفاهی ریاست کمیته علمی تدوین استاندارد ملی «عسل - ارزیابی حسی - واژه‌نامه» را بر عهده داشته است. این استاندارد چارچوب واژگان تخصصی مورد استفاده در ارزیابی حسی عسل را در نظام استاندارد ملی ایران تعریف می‌کند.
مشاهده در سازمان ملی استاندارد ایران عضو کمیته علمی استاندارد ملی عسلعسل - ویژگی‌ها و روش‌های آزمون
دکتر رفاهی عضو کمیته علمی استاندارد ملی «عسل - ویژگی‌ها و روش‌های آزمون» بوده و در بررسی علمی معیارهای کیفیت و روش‌های آزمون عسل مشارکت داشته است.
مشاهده در سازمان ملی استاندارد ایرانداوری بین‌المللی در Apimondia
سوابق بین‌المللی
داور علمی بخش Poster / Publication در 46th Apimondia
دکتر رفاهی در چهل‌وششمین کنگره بین‌المللی Apimondia در مونترال کانادا، در بخش Poster / Publication مسابقات World Beekeeping Awards به‌عنوان داور علمی فعالیت داشت.
مشاهده نامه پذیرش داوری صفحه رسمی Apimondia 2019
داور علمی World Beekeeping Awards در 47th Apimondia
دکتر رفاهی در چهل‌وهفتمین کنگره بین‌المللی Apimondia در استانبول ترکیه، به‌عنوان داور علمی World Beekeeping Awards فعالیت داشت.
مشاهده دعوت‌نامه صفحه رسمی Apimondia 2022
سوابق حرفه‌ای و پژوهشی منتخب
مدیر تحقیق و توسعه عسل سید محمد رضویان: مسئولیت تحقیق و توسعه، توسعه دانش تخصصی و مشارکت در محتوای علمی مجموعه.
از ۱۴۰۳ تاکنون: مدیر تحقیق و توسعه شرکت شهدآوران عسل نجف‌آباد.
۱۴۰۲: رئیس کمیته علمی تدوین استاندارد آنالیز حسی عسل ایران و دبیر علمی مسابقه ملی کیفیت عسل ایران (Iran Honey Awards 2023).
از ۱۳۹۸ تاکنون: مشاور فنی صندوق حمایت از توسعه صنعت زنبورداری کشور.
۱۳۹۸ تا ۱۳۹۹: عضو کمیته فنی و علمی اتحادیه سراسری زنبورداران ایران و همکاری‌های تخصصی مرتبط با کیفیت و استاندارد.
۱۳۹۶ تا ۱۳۹۹: عضو کمیته فنی بازنگری استاندارد عسل ایران.
فعالیت علمی بین‌المللی: ارائه و مشارکت در رویدادهای تخصصی زنبورداری از جمله Apimondia و نشست‌های علمی منطقه‌ای با موضوع عسل‌های تک‌گیاه، عسلک و گیاهان مولد شهد و گرده.
کتاب‌ها و تألیفات منتخب
محصولات زنبورعسل
دانستنی‌های محصولات زنبورعسل
مجموعه‌ای کاربردی از دانش مرتبط با عسل، ژل رویال، بره موم، موم، گرده و دیگر محصولات زنبورعسل.
فلور زنبورداری ایران
آشنایی با گیاهان ارزشمند در زنبورداری ایران
معرفی و بررسی گیاهان مهم از نظر شهد، گرده و ارزش زنبورداری در ایران.
اطلس تخصصی
اطلس گیاهان ارزشمند در زنبورداری ایران
منبع تصویری و تخصصی برای شناخت گیاهان ارزشمند و پراکنش آن‌ها در زنبورداری ایران.
فعالیت میدانی، آزمایشگاهی و علمی
رزومه کامل دکتر رفاهی
جزئیات تحصیلات، سوابق اجرایی، مسئولیت‌های تخصصی، سخنرانی‌ها، مقالات، دوره‌های آموزشی و فعالیت‌های پژوهشی در نسخه کامل رزومه قابل مشاهده است.
مشاهده رزومه PDF پروفایل در شهدآوران
امضای دکتر بهزاد رفاهیمنابع و پروفایل‌های مرتبط
وب‌سایت شخصی دکتر رفاهی پروفایل شهدآوران ResearchGate Civilica Apimondia 2019 Apimondia 2022
مقالات دکتر بهزاد رفاهی در سایت محمد
شاه‌انگبین چیست؟ ترکیب عسل و ژل رویال، مقدار مصرف و فرق با ژل رویال خالص
شاه‌انگبین نام قدیمی ژل رویال است و امروز به ترکیب عسل و ژل رویال گفته می‌شود. ترکیب، مقدار ژل رویال در هر قاشق، پژوهش‌ها، احتیاط‌ها و فرق با ژل رویال خالص....
عسل به جای شکر: سالم‌تر است؟ نسبت جایگزینی در چای، غذا و شیرینی‌پزی
عسل جایگزین کمی بهتر از شکر است، نه خوراکی بی‌قند. مقایسهٔ کالری، قند و شاخص گلیسمی، آنچه پژوهش‌ها نشان داده‌اند، و نسبت دقیق جایگزینی عسل به جای شکر با مبدل شیرینی‌پزی....
مصرف عسل در بارداری: بی‌خطر است؟ روزی چقدر و کدام عسل؟
عسل طبیعی برای مادر باردار بی‌خطر است و بوتولیسم فقط نوزاد را تهدید می‌کند. مقدار معقول، دیابت بارداری، عسل‌هایی که باید کنار گذاشت و ماشین‌حساب سقف عسل....
عسل در چای داغ: خواصش از بین می‌رود یا سمی می‌شود؟
عسل در چای داغ سمی نمی‌شود، ولی بخشی از آنزیم‌ها و خاصیت ضدباکتریایی‌اش کم می‌شود. HMF چیست، عسل را در چه دمایی به چای اضافه کنیم و روش درست خوردن عسل با چای....
عسل برای نوزاد: چرا تا یک سالگی ممنوع است؟ بوتولیسم نوزادی و نشانه‌هایش
چرا عسل برای نوزاد زیر یک سال ممنوع است؟ بوتولیسم نوزادی، میزان خطر، نشانه‌ها، چک‌لیست مراجعه به پزشک، اثر جوشاندن و پاستوریزه کردن و مقدار عسل بعد از یک سالگی....
عسل خام چیست؟ فرق عسل خام، پاستوریزه و ارگانیک
عسل خام بدون حرارت، پاستوریزاسیون و فیلتر بسته‌بندی می‌شود. فرق عسل خام، پاستوریزه، فیلترشده و ارگانیک، اثر حرارت بر عسل و راه تشخیص عسل خام....
گفتگو در واتساپ
گفتگو در بله
گفتگو در ایتا