به سه روش بصورت مکمل یا با سه مسیر در راستای هم می‌توان اصالت و کیفیت عسل را تشخیص داد.
شامل پرولین، دیاستاز، نسبت فروکتوز به گلوکز، MFL و … که تحت عنوان استاندارد ملی ایران به شماره ۹۲ بررسی می‌گردد. این استاندارد قابلیت تشخیص عسل‌های پختنی و عسل‌های بسیار تغذیه‌ای را دارد. بدیهی است که با آشنایی بیشتر با اعداد این پارامترها، می‌توان به طبیعی بودن عسل پی برد. آزمایشاتی که در آزمایشگاه‌های تخصصی عسل انجام می‌شود. بر اساس همین معیار بوده و با تحلیل پارامترهای مختلف و نقش هرکدام از پارامترها می‌توان تا حد بسیار زیاد، به طبیعی بودن عسل پی برد. شامل پرولین، دیاستاز، نسبت فروکتوز به گلوکز، MFL و … که تحت عنوان استاندارد ملی ایران به شماره ۹۲ بررسی می‌گردد. این استاندارد قابلیت تشخیص عسل‌های پختنی و عسل‌های بسیار تغذیه‌ای را دارد. بدیهی است که با آشنایی بیشتر با اعداد این پارامترها، می‌توان به طبیعی بودن عسل پی برد. آزمایشاتی که در آزمایشگاه‌های تخصصی عسل انجام می‌شود. بر اساس همین معیار بوده و با تحلیل پارامترهای مختلف و نقش هرکدام از پارامترها می‌توان تا حد بسیار زیاد، به طبیعی بودن عسل پی برد.