عسل سمر
عسل سمر (Samra/Samar) یک عسل تکگلِ ارزشمند با منشأ غالب از شهد درخت سمر است که در اقلیمهای گرم و خشک منطقه خلیج فارس شناخته میشود. این عسل معمولا با رنگ کهربایی تیره، طعم تند و نافذ همراه با شیرینی ملایم، و جایگاه ویژه در مصرف روزانه و سنتی شناخته میشود.
ساکارز:
9.8
حداکثر
5g/100g
قند احیا:
67.2
حداقل
65g/100g
HMF:
0.59
حداکثر
40 mg/kg
رطوبت:
15
حداکثر
20%
پرولین:
365
حداقل
180mg/kg
دارنده گواهینامه
استاندارد ایران
به شماره: 63841979911
دارنده گواهینامه
پروانه بهداشتی ساخت
به شماره: 15/17177
عسل سمر را بهتر بشناسیم
توضیحات تخصصی توسط کارشناس عسل، دکتر بهزاد رفاهی
معرفی عسل
عسل سمر یکی از عسلهای شاخص مناطق گرم و خشک است که هویت آن به منبع گیاهی سمر (Vachellia tortilis) گره خورده است. در بازار، این عسل به دلیل عطر و طعم متمایز، رنگ معمولا تیرهتر نسبت به بسیاری از عسلهای گلهای سبک، و کمیاببودن نسبی در برخی مناطق، جایگاه پریمیوم دارد. منابع تخصصی مربوط به عسلهای سمر و سدر در امارات و خلیج فارس، کیفیت فیزیکوشیمیایی مناسب و انطباق با شاخصهای استاندارد را گزارش کردهاند و نشان دادهاند که کیفیت نهایی به منطقه برداشت، فصل، و شرایط اقلیمی وابسته است.
بهبود با عسل
تقویت قوای جنسی
تقویت قوای رئیسه بدن
مفید در پیشگیری و درمان سرطان
مفید در درمان بیماری های گوارشی
رفع کم خونی و گرفتگی عروق
ویژگی محصول
زمان برداشت:
اواخر بهار تا اوایل تابستان
منطقه برداشت:
نواحی گرم و خشک جنوب ایران
ترکیبات:
عسل طبیعی سمر با بیش از 70 درصد غالبیت شهد گیاه سمر
نحوه نگهداری:
در ظرف شیشه ای و در دمای اتاق نگهداری شود - در ظرف پلاستیکی نگهداری نشود چون عسل طبیعی ماهیت اسیدی دارد و در صورت نگهداری در ظرف پلاستیکی تحت تاثیر مواد پلاستیک قرار می گیرد.
رنگ عسل:
کهربایی تیره تا قهوهای کهربایی
طریقه مصرف:
به عنوان شیرین کننده طبیعی در صبحانه یا دسر - به صورت محلول در آب ولرم نیز میتوان استفاده کرد. برای تاثیر روی گوارش، مصرف یک قاشق بعد از غذا پیشنهاد می شود.
میزان مصرف:
برای بزرگسالان معمولاً ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری در روز (با توجه به رژیم قندی و فعالیت).
موارد منع مصرف:
برای کودکان زیر ۱۲ ماه عسل ممنوع است / در صورت آلرژی به عسل یا گرده گل یا رژیمهای قندی بهتر است احتیاط کنید / در صورتی که دیابت از نوع مقاومت به انوسلین دارید، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.
طبع عسل:
گرم و نسبتا خشک
توضیحات بیشتر:
سوالات متداول
1) عسل سمر چیست و از چه گیاهی تولید میشود؟
عسل سمر معمولا به عسل تکگل حاصل از شهد درخت سمر (Vachellia tortilis / Acacia tortilis) گفته میشود. هویت دقیق محصول بهتر است با برگه آزمون و مشخصات بچ تولید تایید شود.
2) رنگ عسل سمر چرا تیرهتر از بعضی عسلهاست؟
رنگ عسل به منشأ گیاهی، منطقه برداشت، فصل و شرایط اقلیمی وابسته است. عسل سمر معمولا در طیف کهربایی تیره گزارش میشود و این ویژگی لزوما نشانه حرارتدیدگی نیست؛ قضاوت نهایی با آزمایش HMF و سایر شاخصها انجام میشود.
3) آیا عسل سمر شکرک میزند؟
رسبستن (شکرکزدن) در عسل طبیعی یک پدیده طبیعی است و به نسبت قندها، دما و شرایط نگهداری بستگی دارد. این موضوع بهتنهایی نشانه تقلبیبودن عسل نیست. (بله، هنوز هم خیلیها این را اشتباه میگیرند.)
4) عسل سمر برای مصرف روزانه مناسب است؟
در صورت اصالت و مصرف متعادل، عسل سمر میتواند در رژیم غذایی روزانه استفاده شود. برای افراد دارای محدودیت قندی یا رژیم درمانی، مقدار مصرف باید با نظر پزشک یا کارشناس تغذیه تنظیم شود.
5) آیا عسل سمر برای کودکان مناسب است؟
برای کودکان زیر یک سال مناسب نیست و نباید مصرف شود. برای سنین بالاتر، در صورت نداشتن آلرژی و با مقدار متعادل قابل مصرف است.
دیدگاهها
گوهرشناس شویم!
نحوه تشخیص عسل طبیعی
شاخص
رنگ عسل
شاخص
رنگ عسل
شاخص
رنگ عسل
60 سال
اعتماد و اعتبار
بــرتــرین
زنبوردار ایران
بزرگترین
کندودار ایران
تنها دارنده گواهینامه
امنیت غذایی
دارنده گواهی
اســــتاندارد
دارنده گواهی
سیب سلامت
بستهبندی
شیشه استاندارد
فروشگاه عسل
Price range: ۷۰۰,۰۰۰ تومان through ۱,۴۰۰,۰۰۰ تومان
Price range: ۵۴۰,۰۰۰ تومان through ۱,۰۸۷,۵۰۰ تومان
Price range: ۴۵۰,۰۰۰ تومان through ۱,۴۵۵,۰۰۰ تومان
۴۴۰,۰۰۰ تومان
۱,۰۵۰,۰۰۰ تومان
Price range: ۲۱۶,۰۰۰ تومان through ۴۳۸,۰۰۰ تومان
Price range: ۴۸۵,۰۰۰ تومان through ۱,۴۵۴,۰۰۰ تومان
Price range: ۶۰۵,۰۰۰ تومان through ۱,۶۵۰,۰۰۰ تومان
Price range: ۳۴۵,۰۰۰ تومان through ۵۴۰,۰۰۰ تومان
۷۶۵,۰۰۰ تومان
خرید عسل سمر
- برای حفظ کیفیت عسل، در ظرف شیشهای بستهبندی میشود.
- جبران خسارت ناشی از شکستگی، بهعهده فرستنده میباشد.
- ارسال سریع و در کمترین زمان و پیگیری تا رسیدن بسته به مقصد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.