وزن

- 300 گرم - ۳۴۵,۰۰۰ تومان
موجود در انبار

صاف

عسل سفید (عسل کودکان)

عسل سفید یا خامه ای دارای عطر و طعم ملایم، طعمی مطلوب و همه پسند است که برای استفاده روزانه و مصرف کودکان مناسب می باشد. در تهیه عسل سفید یا خامه ای هیچگونه ماده افزودنی بکار برده نمی شود و حرارت نیز به عسل داده نمی شود.

ساکارز:

1.49

حداکثر

5g/100g

قند احیا:

70.4

حداقل

60g/100g

HMF:

2.06

حداکثر

40 mg/kg

رطوبت:

حداکثر

20%

پرولین:

1466.15

حداقل

300mg/kg

دارنده گواهینامه
استاندارد ایران
به شماره: 63841979911

دارنده گواهینامه
پروانه بهداشتی ساخت
به شماره: 15/17177

عسل سفید (عسل کودکان) را بهتر بشناسیم

معرفی محصول توسط کارشناس عسل، دکتر بهزاد رفاهی

معرفی عسل

عسل سفید یا خامه ای ترکیبی از عسل های زود رس و نیمه رس (پنبه – کیوار – کاکوتی و …) است که طی فرایندی فیزیکی بدون هیچگونه افزودنی و حرارت به عسل سفید یا خامه ای تبدیل می شود.

مطالعه بیشتر > بستن >

برگه آزمایش

بهبود با عسل

خوش طعم برای کودکان و مصرف روزانه
مقوی بدن
سرشار از آنتی اکسیدان
بافتی نرم و دلپذیر
مناسب برای تهیه دسر ها با پایه عسل

ویژگی محصول

زمان برداشت:

منطقه برداشت:

این عسل نوعی عسل ترکیبی از مناطق مختلف ایران است و برای به دست آوردن این محصول، چندین نوع عسل از مناطق مختلف ایران با هم ترکیب می شوند. لذا نمی توان منطقه رویش مشخصی برای این محصول مشخص کرد.

ترکیبات:

ترکیبی از عسل های زود رس و نیمه رس (پنبه – کیوار – کاکوتی و …) بدون هیچگونه ماده افزودنی یا حرارت

نحوه نگهداری:

در ظرف شیشه ای و در دمای اتاق نگهداری شود - در ظرف پلاستیکی نگهداری نشود چون عسل طبیعی ماهیت اسیدی دارد و در صورت نگهداری در ظرف پلاستیکی تحت تاثیر مواد پلاستیک قرار می گیرد.

رنگ عسل:

سفید

طریقه مصرف:

به عنوان شیرین کننده طبیعی در صبحانه یا دسر - به صورت محلول در آب ولرم نیز میتوان استفاده کرد. برای تاثیر روی گوارش، مصرف یک قاشق بعد از غذا پیشنهاد می شود.

میزان مصرف:

کودکان بالای ۲ سال: روزانه ۱ قاشق چایخوری. کودکان زیر ۲ سال و کسانی که به نیش زنبور عسل و محصولات آن آلرژی دارند، نباید مصرف کنند.

موارد منع مصرف:

برای کودکان زیر ۱۲ ماه عسل ممنوع است / در صورت آلرژی به عسل یا گرده گل یا رژیم‌های قندی بهتر است احتیاط کنید / در صورتی که دیابت از نوع مقاومت به انوسلین دارید، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

طبع عسل:

شیرین ملایم

توضیحات بیشتر:

سوالات متداول

1) عسل سفید (خامه‌ای) دقیقاً چیست؟

عسل سفید یا خامه‌ای، در واقع عسل کریستالیزه‌شده با کریستال‌های ریز و یکنواخت است که بافتی نرم، کرمی و قابل‌مالیدن پیدا می‌کند. این حالت، یک سبک از عسل است (نه یک ماده متفاوت) و در استانداردها زیرمجموعه عسل‌های کریستالیزه/فوندانت/خامه‌ای شناخته می‌شود.

2) آیا به عسل سفید چیزی اضافه می‌شود؟ (خامه، شکر، افزودنی؟)

در تعریف استاندارد، «عسل خامه‌ای/Whipped/Creamed» با کنترل فرآیند کریستالیزاسیون به بافت نرم و یکنواخت می‌رسد و ماهیتش «عسل» باقی می‌ماند. یعنی سفید شدن معمولاً نتیجه‌ی ریز شدن و یکنواخت شدن بلورها است، نه اضافه شدن خامه یا مواد دیگر.

3) عسل سفید شما از چه ترکیبی تهیه می‌شود؟

«عسل سفید یا خامه‌ای» در این محصول ترکیبی از عسل‌های زودرس و نیمه‌رس می باشد و نمونه‌هایی از منابع گیاهی مثل پنبه، کیوار، کاکوتی و… . بنابراین این محصول در عمل چندمنشأ/چند گیاه محسوب می‌شود، نه تک‌گل.

4) چرا این عسل بافت خامه‌ای دارد و آیا شکرک‌زدن نشانه بد بودن است؟

بافت خامه‌ای معمولاً از «کریستالیزاسیون کنترل‌شده» به دست می‌آید: وقتی بلورها ریز و یکنواخت باشند، عسل نرم و کرمی می‌ماند؛ اما کریستالیزاسیونِ طبیعی و بدون کنترل ممکن است دانه‌درشت و سفت شود. ضمن اینکه «شکرک/گرانوله شدن» به‌خودی‌خود نشانه تقلب نیست.

5) این عسل برای چه کسانی مناسب‌تر است و مصرف روزانه‌اش چطور تعریف می‌شود؟

این عسل خوش‌طعم است و برای کودکان و مصرف روزانه گزینه مناسبی می باشد. از نظر کاربردی هم به‌دلیل بافت کرمی، معمولاً در مصرف روزمره به‌عنوان عسل صبحانه و عسل قابل‌مالیدن استفاده می‌شود. (بدیهی است مثل هر عسل دیگری، برای کودکان زیر ۱ سال توصیه نمی‌شود)